Rational Combidämpfer - das komplette Programm
SelfCookingCenter oder CombiMasterPlus


Das neue SelfCookingCenter® whitefficiency® brilliert hinsichtlich Garqualität und Garleistung. Das patentierte HiDensityControl® sichert jederzeit ein großes Maß an Gleichmäßigkeit. Es verfügt über eine kraftvolle Dampferzeugung, eine dynamische Luftverwirbelung und Hitzeentfaltung sowie eine extrem wirksame Entfeuchtung. Es bringt die notwendigen Leistungsreserven mit, um das präzise Wechselspiel von Kraft, Zeit, Hitze, Luftfeuchte und Luftströmung perfekt zu beherrschen. Das ist die Basis für eine gleichmäßige Spitzenleistung in allen Disziplinen Einschub für Einschub, von vorne bis hinten – insbesondere bei großen Mengen.

CombiMaster® Plus –  Leistung, die beeindruckt.
Nicht nur bei der Wirtschaftlichkeit, auch bei der effektiven Leistung setzt der CombiMaster® Plus neue Akzente:Die Energie wird dem Gargut exakt dosiert zugeführt, bei Bedarf extrem kraftvoll. Die feinfühlige Mess- und Regelzentrale sorgt für ein gleichmäßiges Garraumklima, das individuell auf das jeweilige Gargut abstimmbar ist. So gelingen selbst bei maximaler Geräteauslastung auch anspruchsvolle und herausfordernde Produkte wie Kurzbratstücke, Gratins oder Gegrilltes. Und zwar Einschub für Einschub, Stück für Stück und Portion für Portion. Das ist der Unterschied, den Ihre Gäste sehen, schmecken und genießen.

 Konvektionsöfen von Zanussi
•Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell
•Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl
•Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus
•beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“
•CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke
•Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung
•Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C
•Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
•Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner
Weitere Modelle auf Anfrage